Осень требует небольшого пересмотра рациона, поскольку только умеренность поможет сохранить привлекательную фигуру в такой непростой сезон.
По мере того как дни становятся холоднее, короче и дождливее, многие оставляют физическую активность.
Исследования показывают, что лишние килограммы активно «прибывают» как раз в период с сентября по февраль. Поэтому не стоит забывать, что осень требует адаптации в рационе, потому что только умеренность может помочь нам сохранить стройность.
Swjournal.ru рассказывает о том, как поменять рацион к осени и предлагает быстрые и простые рецепты.
1. Аппетит растет
Исследования показывают, что при высоких летних температурах аппетит заметно снижается. И наоборот, в холодные дни вы становитесь голоднее, а это один из факторов, который может заставить вас увеличить потребление калорий и получить ненужные килограммы.
2. Температура еды меняется
При высоких температурах вы обычно выбираете холодные блюда, но как только холодает, переключаетесь на горячие закуски.
Самая распространенная холодная еда, которую вы выбираете, — это легкие салаты, сок или фрукты, а теплые блюда, как правило, гораздо калорийнее: рагу, макароны, пицца, картошка с мясом…
3. Настроение
Темные и холодные дни могут повлиять на настроение и вызвать сезонную меланхолию или депрессию. Депрессия (даже сезонная) под влиянием гормона стресса кортизола влияет на то, что и сколько вы едите, и они заставят вас есть больше. Поэтому осень — подходящее время, чтобы включать в меню продукты, стимулирующие синтез гормона счастья, — серотонина.
4. Какая пища восполнит дефицит серотонина?
Льняное семя/ масло, потому что помимо гормона триптофана оно содержит омега-3 жирные кислоты;
Гречка — из-за высокого содержания триптофана и витамина группы В;
Рыба и морепродукты — благодаря содержанию незаменимых жирных кислот;
Сыворотка — диета с высоким содержанием белка альфа-лактоальбумин улучшает когнитивные функции в стрессовых ситуациях за счет увеличения притока триптофана и серотонина;
Бананы, богатые триптифонами и углеводами
Яйца — помимо содержания незаменимых жирных кислот, они также содержат холестерин, который очень важен в небольших количествах, поскольку из него синтезируются гормоны;
Вишня — очень важна для качественного сна, который обеспечивает адекватный синтез серотонина на следующий день!
Качественное мясо;
Темный шоколад (70% какао), потому что какао богато антиоксидантами и полифенолами.
5. Восприимчивость к простуде и гриппу
Осень приносит простуду и ослабляет иммунитет. Поэтому так важно продолжать употреблять фрукты и овощи. Свежие продукты, поступающие на рынки осенью, большинство людей точно не купят. Но осень отмечена исключительно здоровыми продуктами, которые должны быть в вашем меню.
6. Рецепты, которые помогут вам полюбить осенние продукты
Каша из амаранта с яблоками и грушами
Ингредиенты
¼ стакана семян амаранта;
½ стакана молока (миндальное или простое);
Стакан воды;
¼ чашки нарезанных яблок;
¼ чашки нарезанных груш;
Чайная ложка меда;
Чайная ложка корицы;
Щепотка молотого мускатного ореха.
Приготовление
Добавьте амарант в кастрюлю с водой и молоком, дайте вскипеть, затем понизьте температуру, накройте кастрюлю и варите около 20 минут. Если каша будет слишком густой, то можно добавить немного воды или молока.
Поместите яблоки и груши в отдельную кастрюлю, добавьте к ним мед и корицу, варите, пока фрукты не станут мягкими (10-15 минут). Когда фрукты будут готовы, добавьте их в кастрюлю с амарантом, перемешайте и подавайте с орехами сверху: орехи, миндаль и т. д.
Сливочный салат из тунца и грецкого ореха
Ингредиенты
Банка (150 г) тунца в рассоле;
2 столовые ложки грецких орехов;
Пучок сельдерея (40 г);
⅔ чашки (100 г) винограда;
½ стакана (120 г) йогурта;
Столовая ложка (15 г) горчицы;
Салат на ваш выбор.
Приготовление
Все ингредиенты последовательно высыпьте в чашку. Отдельно смешайте йогурт и горчицу для соуса и залейте им салат.
Осенний смузи с тыквой
Ингредиенты (на 2-3 стакана)
1 + 1/2 стакана несладкого тыквенного пюре;
Стакан кефира;
Можно использовать 1/2 чашки миндального молока или только йогурт;
2 столовые ложки меда;
Одна чайная ложка смеси специй (корица, имбирь, гвоздика);
Чайная ложка ванильного экстракта;
Молотые в крошку крекеры;
1/2 стакана замоченной овсянки.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в блендере.
Свежие комментарии