Печенье с предсказаниями – идеальный вариант угощения и на Новый год и на любой другой праздник. Это простой, вкусный и оригинальный десерт, который поднимет настроение вам и вашим гостям.
Swjournal вместе с Рецепты Леди Mail.ru собрал лучшие рецепты приготовления печенья с предсказаниями с фото и инструкциями по приготовлению в домашних условиях – для вашего запоминающегося праздника.
1. Классическое печенье с предсказаниями
Хотите удивить гостей на вечеринке? Приготовьте эти вкусные и оригинальные печенья с предсказаниями. Уверены, все будут в восторге! Один из традиционных рецептов, на приготовление которого уйдет около 10-12 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓Яйцо;
✓2 ст.л. сахарной пудры;
✓4 ст.л. муки;
✓Ст.л. подсолнечного масла;
✓1,5 ст.л. воды комнатной температуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заранее подготовьте небольшие полоски бумаги, напишите на них предсказания и сверните.
Аккуратно разбейте яйцо и отделите белок от желтка — для печенья нужен только белок.
Взбивайте белок венчиком, попутно медленно всыпая просеянные муку и сахарную пудру. Взбивайте около 4-5 минут, пока масса не станет густой и светлой.
Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. Влейте воду и еще раз перемешайте — консистенция теста должна быть похожа на сгущенку.
На противень, застеленный силиконовым ковриком, чайной ложкой выкладывайте тесто и формируйте из него кружочки диаметром 5-7 см. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. Лучше выпекать печенье порционно, в несколько заходов, чтобы успеть свернуть тесто, пока оно мягкое.
Готовые «лепешки» выньте из духовки. Каждую аккуратно подденьте с коврика и в центр положите предсказание. Сложите печенье пополам, а затем приставьте к краю кружки или стакана и еще раз сверните пополам, чтобы получилось «ушко».
Дайте печенью остыть около 10 минут — оно должно затвердеть.
Приятного аппетита!
2. Печенье с предсказаниями без яиц
Десерт с шафраном и тонким ореховым ароматом подойдет даже для постного меню. С ним в первые дни Нового года можно встречать гостей.
Выложите несколько печений (по количеству гостей) на поднос среди конфет (на каждой приклеен номерок подарка-сюрприза, который гость потом найдёт среди игрушек на ёлке) и перед застольем каждый гость выбирает конфету с номерком и печенье с предсказанием о том, что принесёт ему наступивший год.
Приготовить такой приятный пустячок несложно. Готовка займет 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓8 ст. л. муки;
✓8 ст. л. сахара;
✓1, 5 ст. л. кукурузного крахмала;
✓3 ч. л. воды;
✓3 ст. л. кунжутного масла;
✓1/2 ч. л. ванили;
✓4 капли миндаля (если есть);
✓1/4 ч. л. мелкой соли;
✓1/2 ч. л. шафрана (натуральный или готовая настойка).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шафран заранее залить 1 ч. л. воды, оставить на 15-20 мин., процедить. В глубокой миске слегка взбить яичные белки, ваниль, миндальный экстракт и растительное масло. Отдельно просеять муку и смешать с сахаром, солью и кукурузным крахмалом. Добавить воду и смешать. Затем соединить обе смеси, добавить настой шафрана для подкраски, взбить миксером до однородности. На пергаменте нарисовать или начертить циркулем круги диаметром 6-8 см на расстоянии 2 см друг от друга. Пергамент перевернуть, смазать маслом и поместить на противень. Ложкой выложить смесь в середину круга, равномерно размазать внутри круга или же просто наклонять бумагу, чтобы смесь равномерно распределилась. Духовку нагреть до 200 градусов, поместить противень в духовку, уменьшить огонь, выпекать при 180 градусах — 10 мин, пока печенье слегка не зарумянится.
На тонких маленьких бумажках написать афоризмы, пожелания или предсказания. Можно напечатать на лазерном принтере или вырезать из старых журналов.
Надеть матерчатые перчатки, так как придётся работать с горячим печеньем. Вынуть противень, положить на каждый круг бумажку с предсказанием и очень быстро согнуть круг пополам, затем перегнуть получившийся “вареник” через край стакана или блюдца. Сложить в формочки для кексов или в формочки наскоро свёрнутые из фольги, чтобы печенье сохранило форму. Вернуть в духовку на 1-2 мин. Затем накрыть пергаментом на 5 мин. Готовое печенье получается хрустящим и легко разламывается.
Если хочется сделать печенье оригинальнее, например, для детей, то можно полить его растопленным горьким или белым шоколадом и посыпать орехами или кокосовой стружкой.
Готового печенья получается 30 штук.
3. Коричное печенье с предсказаниями
Идеально к кофе или чаю. Такая ароматная сладость станет приятным сюрпризом для гостей на вашем празднике. Готовьте сразу побольше!
Готовка 20 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓100 г муки;
✓ч.л. корицы;
✓150 г сахарной пудры;
✓125 г яичного белка;
✓60 г растопленного сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску просейте муку, сахарную пудру и корицу. Перемешайте до однородности.
Добавьте яичные белки и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте венчиком.
Противень застелите силиконовым ковриком. Выкладывайте тесто ложкой и равномерно распределяйте в круги диаметром до 8 см, оставляя между ними небольшое расстояние.
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 3-6 минут — пока края не подрумянятся.
Аккуратно снимите с противня заготовки. На край каждого коржика выкладывайте свернутую полоску бумаги с предсказанием и сгибайте его пополам. Затем согните печенье поперек ободка чашки или стакана, чтобы получилось подобие ракушки.
Переложите печенье в маленькую чашку или силиконовую форму для маффинов и оставьте до полного остывания.
4. Печенье с предсказаниями с цедрой
Для любителей цитрусовых «оттенков» в выпечке. Чтобы порадовать друзей или родных вкусным и необычным десертом, приготовьте такое интересное печенье с предсказаниями. Благодаря цедре в составе выпечка получается очень ароматной.
Готовка 10 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓4 яичных белка;
✓120 г сахарной пудры;
✓90 г муки;
✓80 г сливочного масла;
✓Цедра одного апельсина или лимона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заранее подготовьте небольшие тонкие полоски бумаги с пожеланиями — написанными от руки или распечатанными.
Сливочное масло растопите — оно должно быть горячим.
К яичным белкам добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте венчиком.
К получившейся массе добавьте цедру и просеянную муку, перемешайте до однородности. Переложите тесто в кондитерский мешок и отправьте в холодильник на ночь до застывания.
Охлажденное тесто отсаживайте на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, — кружочками диаметром около 3 см, на расстоянии друг от друга. Ложкой равномерно распределите тесто до лепешек диаметром 7-8 см.
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 5-7 минут — пока тесто не зарумянится по краю лепешек.
Внутрь каждого готового печенья положите свернутое предсказание и сложите печенье пополам. Затем сложите его со стороны сгиба пополам, используя край стакана.
Переложите изделие внутрь стакана до полного остывания.
5. Глазированное печенье с пожеланиями
Базовый рецепт печенья в сахарной глазури с интересным декором в виде праздничных пожеланий. Отличный вариант на Новый год или Рождество.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓2,5 ст. муки;
✓200 г сливочного масла;
✓120 г сметаны;
✓1-2 яйца;
✓Соль по вкусу
✓2 яичных белка;
✓200 г сахарной пудры;
✓2 ст.л. лимонного сока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске смешать муку, сливочное масло и сметану, затем добавить яйцо, соль. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут. Не обязательно добавлять в печенье сахар: за счет глазури оно будет сладким.
Тесто раскатать, выдавить формочками фигурки.
Трубочкой выдавить два кружка, чтобы на готовое печенье можно было закрепить пожелание на листочке.
Положить фигурки на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут до готовности.
Подготовить - https://swjournal.ru/news/pecenje-s-predskazanijami-v-domash...
Свежие комментарии