Как экономить на продуктах в магазине?

Рост потребностей и желаний, праздники и самые разные сезонные покупки влияют на скорость исчезновения ваших денег. 

И если роскошными аксессуарами, нарядами и косметикой еще можно поступиться, то отказаться от еды уже не получится. Для многих сегодня актуален вопрос — как экономить на привычных продуктах питания без вреда для здоровья?

Да, выход можно найти всегда. И если подойти к этому вопросу рационально, если правильно составлять меню, то получится и сэкономить, и нормально питаться не в ущерб здоровью. Как это сделать?

Достаточно помнить и применять на практике советы диетологов, психологов и опытных хозяек, которые собрал Swjournal.ru.

Экономные покупки

1. Супермаркеты

Чем крупнее магазин, тем ниже в нем цены, поэтому затариваться лучше в маркетах с приставками «супер» и «гипер». В маленьких магазинчиках многие продукты будут дороже.

В магазине стоит помнить о правилах, которые касаются не только выбора продуктов, но и передвижения по супермаркету. Заходите только туда, где продается нужный товар из вашего списка. Не заглядывайте в другие отделы просто так – у вас возникнет искушение купить что-то не особо нужное.

2. Не ходите в магазин натощак

Пред выходом из дома хорошо покушайте. Голодные люди покупают в магазине продуктов на 15-20 % больше, чем сытые.

3. Ходите в магазины реже

Часто вы идете в супермаркет, чтобы купить лишь 1-2 продукта, а в итоге покупаете в 2-3 раза больше. Чтобы себя обезопасить, удобнее составить меню на каждый день и расписать, какие продукты для него необходимы. Со списком можно спокойно отправляться в магазин.

Для этого удобны гипермаркеты, где можно купить продукты оптом. Если у вас уже составлено домашнее меню на неделю или даже на месяц, то вы ожете сразу купить все необходимое, и это избавит вас от лишних посещений магазина.

4. Список продуктов

Такой список поможет вам не отвлекаться на яркие и заманчивые упаковки, а, значит, экономить на еде. А если он не спасет вас от второстепенных покупок, то отправьте в магазин мужа. Мужчины четко следуют инструкциям и гораздо реже попадают под искушение попробовать «это в красивой баночке».

Чтобы составить список, нужно проверить запасы в шкафах и холодильнике, включая морозилку. Иногда определенный ингредиент в запланированном меню можно заменить тем, что у вас уже есть.

5. Не берите в магазин детей

Дети абсолютно всегда просят им что-нибудь купить, они быстро и ловко определяют на полках «очень нужное и необходимое». А так как отказать ребенку довольно сложно, то приходится соглашаться.

Для экономии лучше купить что-то вкусное для детей на ваше усмотрение и дать им это в качестве приятного сюрприза, вернувшись домой. Такую покупку вы сделаете в пределах вашего бюджета, а ребенка можно взять с собой в следующий раз, когда у вас будет возможность удовлетворить его желания.

6. Не берите первое попавшееся

На самое видное место на уровне глаз в магазинах выкладывают дорогие продукты. Их цена не всегда соответствует их качеству. Значит, можно найти товар хорошего качества и по умеренной цене.

В магазине – выбирайте. Сначала смотрите на состав и срок годности, затем – на цену. Взвешивайте все составляющие и делайте выводы.

Ищите отечественные товары — часто они дешевле и экологичнее. Импортные овощи и фрукты обрабатывают средствами, продлевающими срок их годности. Напитки содержат добавки, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса.

7. Полезные аналоги

Хороший чай в настоящее время стоит недешево, поэтому чтобы сэкономить, используйте травяные сборы. Пробуйте заготовить лекарственные растения самостоятельно. В этом случае вы не тольько сэкономите без вреда для здоровья, но и улучшите здоровье.

У многих трав приятный аромат и полезное действие на организм. Вы можете составить персональные сборы с учетом того, какую из проблем со здоровьем нужно решить.

Подходящие растения для чая

Мелисса (успокаивающее);
Мята (спазмолитическое);
Зверобой (бактерицидное);
Чабрец (отхаркивающее);
Липа (потогонное);
Душица (успокаивающее);
Шиповник (желчегонное);
Боярышник (успокаивающее).

8. Экономные рецепты

Много простых кулинарных рецептов не требуют дорогих ингредиентов. Если собрать такую подборку, то у вас есть шанс научиться готовить вкусно и экономно.

Практичны блюда «два в одном», когда мясо, птица, рыба и гарнир готовятся в одной посуде. Примеры — запеканки, плов или рагу. Или попробуйте приготовить кашу, чтобы разнообразить обеды и ужины.

Нормально питаться и экономить можно, если учитывать способ тепловой обработки. Старайтесь чаше тушить и запекать в духовке, а жарить — меньше. Это позволит вам готовить с пользой для здоровья, с меньшим числом калорий и без канцерогенов.

9. Вкусные блюда

В мясной фарш стоит добавлять тертые овощи: кабачки, картофель, лук, цветную капусту. Котлеты и тефтели от этого не проиграют во вкусе, но станут диетическими, а у вас будет возможность кормить семью экономно и с пользой.

10. Покупайте целые продукты

Лучше готовить скоропортящиеся блюда самостоятельно. Поэтому не берите готовые салаты, котлеты и гарниры в магазине. Готовка в домашних условиях обойдется выгоднее. Плюс, вы всегда будете уверены в сроках хранения блюд.

То же касается готовой колбасной, мясной, сырной и хлебной нарезок. Цена на нее выше, чем на цельный кусок соответствующего продукта. А дома можно нарезать его не только тонко, но и красиво. Стоит ли переплачивать?

11. Собственные марки магазинов

Крупные гипермаркеты предлагают потребителю продукцию собственных марок по сниженной цене: молоко, сыры, масло, колбасу, яйца, соусы и другие товары повседневного спроса. Их качество вполне приличное, а стоимость снижена за счет отсутствия посредников между производителем и магазином.

12. Немытые овощи

Во-первых, они дешевле мытых, во-вторых, они хранятся дольше. Хотя эти причины можно и оспорить — важнее не то, в каком виде вы их купили, а то, как их храните.

По поводу дешевизны – тоже можно поспорить. На очищение супергрязного картофеля или моркови вы потратите немало воды, а с точки зрения экономии, это уже нехорошо. Поэтому следовать этому совету или нет – решать вам.

13. Не выбрасывайте продукты

Есть огромное количество рецептов, когда можно использовать пропавшее молоко или засохший хлеб, — с ними получается отличная запеканка или шарлотка.

Скисшее молоко целесообразно пустить на блинчики или оладьи. Из оставшейся гречневой каши могут получиться котлеты. Так можно и меню для семьи разнообразить, и сэкономить.

Только следите, чтобы не было плесени, иначе сэкономить безопасно не получится.

14. Акции

Скидки на товары делают почти все крупные магазины. Так у вас тоже есть хороший шанс экономить.

Но здесь важно, что несмотря на акцию, покупать нужно только то, что вам необходимо. Не стоит делать покупки «на всяки случай».

15. Скидки повторяются

Ориентируйтесь в ценах на один и тот же товар. Бывает так, что стоимость до акции или обычная цена на продукт в другом магазине не отличается от скидочной. В этом случае нужно учитывать состав и срок годности. Это потребует кропотливости и анализа. Но это и есть экономика.

С этим связано и использование скидочных карт гипермаркетов. Держите их в сумочке, чтобы не лишиться бонусных баллов, которыми можно будет расплатиться.

16. Продукты впрок

Сезонная продукция овощей и фруктов всегда дешевле. А если вы сами собираете грибы, ягоды или выращиваете овощи, то этот совет актуален особенно.

Старайтесь что-то замораживать, что-то сушить, что-то солить, а что-то мариновать. Через пару-тройку месяцев стоимость сезонных плодов заметно поднимается.

17. Считайте

Если вы решили экономить на питании, то не бойтесь выглядеть занудой или педантом. Калькулятор нужен, чтобы быстро посчитать, что выгоднее.

18. Проверяйте