Возможно, вы не раз задумывались о том, что было бы неплохо немного сэкономить?
И неудивительно, что часто именно еда становится тем, на чем люди начинают экономить, даже если не особо ограничены в финансах.
Многие начинают покупать продукты низкого качества или исключать из рациона мясо, фрукты, овощи и тому подобное, что в итоге может нанести вред здоровью. Ведь чтобы нормально работать, тело нуждается в достаточном количестве энергии, витаминов, минералов и микроэлементов, получаемых из качественной пищи.
Поэтому в сегодняшней статье Swjournal подскажет несколько простых советов, которые помогут вам качественно питаться и при этом сохранить деньги.
Как питаться качественно и недорого?
Качество не обязательно указывает на то, что продукт должен быть дорогим. Просто делайте покупки с умом и не бросайте первую попавшуюся упаковку в корзину супермаркета.
1. Не покупайте готовую еду
Хотя готовые продукты могут показаться дешевым вариантом, это далеко не так!
Конечно, если сравнивать цену консервной банки и 500 г свежей говядины или свинины, то логично, что готовый продукт окажется дешевле. Но подумайте о порциях!
Обычно вы съедаете такую банку за один раз, но из полкилограмма свежего мяса можно приготовить четыре солидных порции рагу.
Так же и с другими продуктами. Например, посмотрите, сколько стоит замороженная пицца в магазине. А теперь сравните эту цену со стоимостью муки, дрожжей, небольшого количества сахара, соли и масла, которые потребуются вам для приготовления домашнего теста с начинкой!
Плюс, на сэкономленные деньги вы можете добавить в блюдо ветчину, сыр и другие ингредиенты. К тому же, купленная в магазине пицца с ветчиной обычно содержит только 12% мяса. Вы хотите за это платить?
Не говоря уже о том, что готовая продукция содержит консерванты и добавки, чтобы долго храниться. В ней часто много соли и специй, и вы можете съесть все 5 г рекомендуемой дневной нормы натрия за один перекус с таким блюдом.
Та же история и с приготовленной здоровой пищей. За относительно высокую цену в магазине можно найти готовые овощные салаты, например, популярный «Цезарь». Хотя это здоровая альтернатива сладостям и калорийным закускам, присмотритесь и к нему!
Обычно в упаковке всего пара листиков салата, заправка, несколько сухариков и немного куриного мяса, которое точно не стоит указанной цены. Плюс, у такого блюда может быть неоправданно высокая калорийность из-за майонезного соуса. Поэтому мясо, овощи и заправку следует покупать отдельно, а салат готовить самостоятельно и дома. Так вы получите свежее, дешевое, сбалансированное по питательным веществам блюдо с лучшим вкусом.
2. Покупайте сезонные фрукты и овощи
Фрукты и овощи обычно самые дорогие товары в вашей корзине. Но это не значит, что вы должны перестать покупать их, чтобы сэкономить! Просто так же выбирайте их с умом.
Попробуйте сравнить цены на фрукты в сезон и вне сезона — они значительно различаются по цене. Так что старайтесь выбирать сезонные фрукты и овощи, и вы удивитесь, сколько вы сэкономите.
Их можно даже заморозить, чтобы запастись ими к межсезонью.
Низкую цену можно найти и в мелких частных магазинчиках, а не в супермаркетах, где обычно лежат импортные фрукты и овощи.
К тому же в сезон вы можете даже отправиться в лес, где растет земляника или черника. А после вы можете испечь с ними вкусный пирог со сладкой начинкой.
Замороженные плоды — тоже доступная альтернатива, поскольку обычно их собирают в период их спелости. У них отличный вкус при относительно низкой цене, а все полезные вещества сохранены.
Используйте сезонные фрукты и овощи и экономьте деньги!
3. Готовьте сами
Если у вас есть дача, то, конечно, вы можете серьезно экономить, выращивая ягоды и овощи. Не говоря уже том чувстве, когда вы готовите салат из выращенных вами овощей или печете пирог с домашней клубникой.
Но можно выращивать продукты и в квартире, например, на балконе! Как насчет того, чтобы посадить помидоры, паприку, редис, горох или клубнику? Или поставить на окно горшочки с пряными травами? У вас всегда есть множество вариантов!
4. Домашний йогурт
Вы можете сэкономить, приготовив собственный йогурт. Все, что вам потребуется, — литр полуобезжиренного молока и йогурт с живыми культурами.
Нагрейте молоко до кипения, затем охладите его примерно до 40 °C и добавьте в него несколько столовых ложек йогурта с живыми культурами.
Наполните полученной смесью стеклянные емкости и оставьте в духовке при температуре 40 °C примерно на восемь часов (на ночь). Затем просто охладите полученный йогурт, и все! А те, кто любит разные вкусы, могут непосредственно перед едой добавить в напиток свежие фрукты.
Помимо йогурта, дома можно приготовить чайный гриб, кефир, маринады и другие кисломолочные продукты. Несмотря на то, что это дополнительная работа, результат действительно того стоит.
5. Планируйте
Прежде чем отправиться за покупками, подумайте, что бы вы хотели приготовить в ближайшие дни. Найдите интересные рецепты и купите для них все нужные ингредиенты.
Если вы составите такой список заранее, то будете знать, что покупать в магазине, и подстрахуетесь. Вы не станете бездумно класть в корзину слишком много хлеба, фруктов и свежих продуктов, которые вы в итоге не успеете съесть и они окажутся в мусорном ведре.
Еще один ценный совет — никогда не ходите в продуктовый магазин голодными! Иначе вы купите то, что вам даже не нужно, не говоря уже о том, что в вашей тележке будет больше вкусностей, на которые вы бы просто не обратили внимания.
Так вы потратите намного больше, чем если бы вы перекусили перед походом в магазин.
6. Не выбрасывайте еду
Каждый год выбрасывается 1,3 миллиарда тонн еды, что составляет примерно ⅓ всего производства. И большая их часть — фрукты и овощи.
Поэтому после того, как вы положите определенные продукты в корзину, постарайтесь использовать их максимально. То же относится и к приготовленным блюдам.
Храните остатки овощей в морозильной камере и используйте их для приготовления ланчей на работу. Оставшееся после обеда мясо смешайте с приготовленным кускусом, добавьте к ним овощи, и у вас будет готов обед на следующий день.
Остатки приготовленного гарнира могут стать основой для салата. И неважно рис это, макароны, киноа или картофель. Просто добавьте к ним мясо, яйца, рыбу, овощи, заправку и ваше следующее блюдо готово.
Покупая курицу, рассматривайте ее целиком, до последнего кусчка, не используйте только грудку, плечо и крылья. Вы можете использовать оставшиеся части и кости для вкусного супа, полного незаменимых микроэлементов и коллагена. Последнее важно для здоровья суставов, а также для качества вашей кожи.
Что касается отходов, то нельзя забывать о сроке годности. Например, не нужно беспокоиться о крупах или кофе, срок годности которых истек несколько недель назад, если при этом они плотно запакованы и хорошо выглядят.
Учитывайте эту информациию и не выбрасывайте, например, макароны и другие нескоропортящиеся продукты, которые в хорошем состоянии. Так вы можете легко сэкономить, а также научитесь правильному хранению продуктов, которое поможет продлить срок их годности.
Так вы не только спасете планету, но и ваш бюджет. Так что максимально используйте все источники и помните, что овощи неидеальной формы на вкус так же хороши, как и гладкие.
7. Покупайте продукты со скидкой, но руководствуйтесь здравым смыслом
Вы ищете в магазинах яркие ценники со скидками или вы читаете листовки и высчитываете, какие продукты купите по акции? Конечно, это хороший способ сэкономить, но…
Не верьте всему, что видите! Если вы привыкли покупать определенную еду, то обычно у вас есть представление о ее обычной цене, поэтому проверяйте первоначальную цену в предложениях о продаже. Возможно, что она завышена, и конечная цена такая же или выше, чем если бы товар не был акционным.
Если вы собираете листовки со всех ближайших супермаркетов и выборочно покупаете товары в разных магазинах, то хорошо подумайте и о дополнительных затратах, особенно, если вы за рулем. Есть ли смысл тратить топливо, чтобы доехать в магазин, где куриные грудки со скидкой в 5%? Сэкономите ли вы или лучше все купить в одном месте?
Но если все эти магазины в нескольких минутах ходьбы от дома или работы, то ничто не мешает вам обойти супермаркеты пешком или на велосипеде. А с весом купленных товаров вы получите и дополнительную нагрузку.
В разных частях магазина есть товары, срок годности которых подходит к концу, и они предлагаются по сниженной цене. Если вы сможете использовать их до указанной даты, то нет причин их игнорировать.
Так же можно найти фрукты или овощи неидеальной формы или с пятнами, которые по вкусу и качеству совершенно нормальны. Как правило, они немного дешевле, чем идеально выглядящие плоды. Так что не бойтесь их покупать.
8. Ешьте дома
Конечно, заманчиво ходить в кафе, фотографировать блюда и выкладывать в соцсетях то, что за вас готовят другие. Но есть ли необходимость каждый день ходить обедать в ресторанах? По цене такого перекуса можно приготовить несколько блюд самим — за те же деньги вы бы приготовили, как минимум, 2-3 порции дома. Поэтому подумайте, будет ли вам достаточно выходить на обед с коллегам раз в неделю, а в остальные дни готовить еду дома?
Как насчет эксперимента, в котором могут принять участие ваши коллеги? Наример, сформируйте группу из четырех человек и пусть с понедельника по четверг каждый участник по очереди готовит на всех. Так, каждый из вас будет готовить обед только раз в неделю, причем в большем количестве, что окажется экономнее. Вам не придется есть одну и ту же еду в течение четырех дней, плюс, вы всегда будете наслаждаться чем-то свежим. Кроме того, у вас появится вдохновение для экспериментов с новыми рецептами. А в пятницу вы колективно сможете решить, кто был лучшим шеф-поваром на прошедшей неделе.
Если вы регулярно завтракаете или ужинаете вне дома, то попробуйте подсчитать, сколько вы тратите на эти перекусы. Вас может удивить то, сколько стоит посещение таких заведений. Поэтому подумайте — так ли это необходимо? И может, стоить сократить частоту посещений кафе хотя бы вдвое?
8. Готовьте на несколько дней
Многие не рекомендуют готовить и упаковывать еду в ланч-боксы из-за того, что придется есть одно и то же в течение трех дней. Но это совсем не так. Просто нужно проявить немного творчества!
К мясу, которое вы готовите каждый день, вы можете приготовить разные гарниры и овощи. Так у вас всегда будут оригинальные блюда.
Логика может быть и обратной. Приготовьте гарнир (например, кускус, булгур, рис, киноа) на несколько дней вперед и просто добавляйте к нему разные овощи, мясо, яйца, сыр или рыбу.
Например, один раз можно съесть рис со свининой, во второй — с запеченным тофу, а в третий раз можно приготовить салат с рисом, тунцом и шпинатом. Так можно значительно облегчить процесс приготовления еды и легко составить разнообразное меню.
И всегда помните, что приготовленная еда должна храниться в холодильнике максимум 3-4 дня.
Если вы знаете, что не сможете съесть что-то вовремя, то и в этом случае вам не нужно это выбрасывать! Вы можете заморозить блюдо и оставить его для ланча. В напряженные дни, когда совсем нет времени на готовку, вы будете очень рады такому упакованному ланчу.
9. Не соблазняйтесь упаковкой
Вы замечали, насколько популярны в магазинах продукты со словом «протеин»? Вы даже можете увидеть его упоминание на хлебобулочных изделиях или спредах, из-за чего часто у них завышенная цена. Но есть ли смысл их покупать?
Выбирайте еду не по упаковке, а по составу! И прежде чем браться за такой продукт, посмотрите на его ингредиенты, чтобы убедиться, сколько белка в нем действительно содержится. Указания «белок» или «источник белка» могут присутствовать уже тогда, когда его не менее 12,5% от общей энергетической ценности продукта, что не очень много. И есть многое вариантов без указания наличия протеина, хотя его в них гораздо выше.
Выбирая еду, руководствуйтесь здравым смыслом и подумайте – действительно ли есть смысл платить больше за продукт, на котором написано «белок» и который содержит, например, на 5 г больше протеина на 100 г, чем его «обычная» версия?
Товары с маркировкой FIT по форме могут быть столь же привлекательными. Но это просто названия, которые не влияют на ценность продукта. Не поддавайтесь на эту уловку и всегда читайте ингредиенты, прежде чем класть что-то в корзину. Ваш кошелек скажет вам спасибо!
10. Дайте шанс другим брендам!
Есть продукт определенного рекламируемого бренда, который вы регулярно покупаете? Если вы хотите сэкономить, то, возможно, пришло время попробовать и его дешевые альтернативы. Не у каждой компании есть бюджет, чтобы платить огромные суммы за продвижение, но это не означает, что она предлагает некачественные продукты.
Возможно, ваши сэкономленные деньги — вложение в улучшение технологии производства за счет рекламы. Поэтому в следующий раз, когда пойдете за покупками, попробуйте поискать такой же продукт у других брендов. Он может существенно отличаться по цене, но без разницы в качестве. Например, в супермаркетах, товары локального производства в простой упаковке — часто дешевая альтернатива дорогим продуктам, предлагаемым глобальными корпорациями. Так что попробуйте — возможно, вы найдете фаворита и немного сэкономите.
11. Не бойтесь экспериментировать на кухне
Нашли рецепт, который хотите попробовать, но у вас нет всех указанных в нем ингредиентов? Не бойтесь импровизировать и использовать то, что у вас уже есть!
Часто в рецептах соусов вы можете заменить муку, подсластители, фрукты или ингредиенты. Так же вам не всегда нужно использовать самую дорогую итальянскую ветчину, мясо или сыр для пикантных блюд. Ищите ингредиенты, которые вам нравятся и которые доступны. Кто знает, может, вы откроете для себя новые рецепты, которые окажутся вкуснее оригинала?
Если вы не можете представить себе ни дня без мяса, то в качестве источника белка можно использовать бобовые или другие растительные источники. Так же можно готовить и сладкие блюда. Если вы добавите к ним белок, то вам не придется беспокоиться о дефиците протеина в рационе.
Вы всегда можете приготовить чипсы, испечь домашние булочки или другие угощения. Это сэкономит вам деньги, подарит новый кулинарный опыт, который оценят ваши близкие.
Свежие комментарии